Contacter un caviste à Guilvinec, 29730

Liste des commentaires La Cave De Vincent :

- Les cavistes en Finistère ça ne court par les rues : et heureusement celui-ci est excellent. Très bons conseils, accueil agréable, sélection restreinte mais de haute qualité. Emplacement idéal.

- Super conseil, super vin.

- Large choix. De très bons conseils. Personne sympa.

- Dénicher un Toro au Guilvinec. Le Guilvinec est connu pour la poissonnerie Furic, sans doute l’une des meilleures de Bretagne, mais je ne savais pas qu’on y trouve aussi une cave à vins de qualité. Animée depuis cinq ans par Vincent Rousseau, elle est située en face des quais et a su trouver sa clientèle dans une zone de chalandise où se trouvent pourtant déjà d’autres enseignes recommandables comme la cave de la Rocade à Pont l’Abbé. Originaire comme moi de Lechiagat, de l’autre côté du pont, Vincent a bénéficié d’une formation en alternance en œnologie à Vannes (à l’instar de Constance Malardé, la Pinardière, à Redon), mais a délaissé la voie de la restauration pour privilégier le contact direct avec le client. Après quelques années au service d’autres, Vincent est devenu son propre maître en s’installant rue Jacques de Thézac dans une boutique si petite qu’elle ne peut accueillir par ces temps de pandémie que deux personnes à la fois. Au fond, à droite, un coin à whisky que les amateurs trouveront original, disposant pour les gros consommateurs, de la possibilité de se fournir en vrac dans des flacons réutilisables  ; à gauche, un choix de bouteilles de vin des plus réduits… Mais des plus variés et attractifs. Encore faut-il arriver aux rayons car des cartons encombrent le sol : notre gars manque de place  ! Toutefois, dès qu’on parcourt du regard les rayons, on perçoit vite que tout comme Arnaud, le patron de l’Asia à Loctudy, Vincent à le nez pour dénicher des crus qui valent le détour. En passant les étiquettes en revue, je tombe en arrêt devant les vins d’Espagne où le nom d’un viticulteur attire immédiatement mon attention : Alvar de Dios Hernandez. Séduit par ce prénom, annonciateur de belles choses, je me laisse tenter par une bouteille de Tio Uco, 2017 et, le jour même, je la déguste en compagnie d’un côtes du Rhône tout en savourant une entrecôte. Comment dire que le match a été inégal  ? Mélange de 90% de Tinta de Toro, la variété de tempranillo en usage dans l’appellation d’origine Toro, et de 10 % de grenache, ce vin rouge original et typé est élevé en fûts de chène durant 5 mois, sans filtration ni clarification, pour offrir un résultat fruité et puissant qui relègue le fils du Rhône à une simple rôle de figuration. A peine le repas achevé, je me suis précipité pour en savoir plus sur Alvar. Je n’ai pas été déçu du voyage. Issu d’une vieille famille de viticulteurs de Pego, dans la province de Zamora, dans la vieille Castille historique, il partit se former à la Bodega Marañones, avant d’hériter en 2008 de trois ha de vignes plantées par son grand-père en 1919. Le succès venant, il reprend trois autres parcelles dans l’appellation Toro avec des plantations dont les âges s’échelonnent entre vingt-cinq et quarante ans. Avec les fruits de ces trois vignobles, il élabore Tio Uco, un rouge d’assemblage d’entrée de gamme (20 000 cols, 8 €) qui lui permet d’élargir son marché. Comment expliquer le succès si rapide d’un parfait inconnu  ? D’abord, sa terre a forgé son caractère. Son arbre généalogique est marqué par l’empreinte d’une histoire écrite en majuscules. Ses ancêtres, qui ont participé à deux des grandes épopées de l’humanité, la Reconquista et la découverte de l’Amérique, lui ont légué les vertus de la constance et de la ténacité. Et puis, il suffit de le voir parler de son vin, pour savoir qu’il ne manque ni de charme ni de conviction. C’est sans doute ce qui qui a contribué à ce que le critique Luis Gutiérrez lui accorde une note Parker de 94 : Exceptionnel. Ce coup de pouce le fait connaître et depuis lors Alvar a tellement séduit les augustes augures de la profession, ceux qui écrivent pour les quotidiens les plus prestigieux comme le New York Times, ou El Pais, ou les locaux comme La Opinion de Zamora, qu’il ne se donne même pas la peine vanter ses mérites, les autres le font pour lui. Voilà comment, franchir la porte de la cave à Vincent Rousseau peut nous faire découvrir un monde qui ne demande qu’à être mieux connu et bien dégusté pour peu que l’on fasse attention aux prénoms des viticulteurs.

- Très bons produits et conseils.

- Excellente cave, conseils avisés et sympathiques, jamais la moindre déception.

- Accueil téléphonique très sympathique, bon conseil et livraison parfaite  ! Merci beaucoup.

- Je recommande.

- Je recommande  !

- Tout simplement parfait… Merci Vincent…

Liste des commentaires Carrefour Contact :

- Magasin propre, personnel efficace et aimable, large choix, beaux rayons bio magasin bien achalandé, rayons espacés, agréable. Manque simplement des bornes pour recharger les véhicules électriques, ce qui serait une véritable valeur ajoutée pour la fidélité du client. Autre petit défaut pas de produits Michel et Augustin, pas même leur yaourts à boire et cela est un véritable manque.

- Dommages ques actuels gérants nous quitte. Excellent magasin à taille humaine.

- Personnel accueillant, on trouve tout le nécessaire pour notre séjour, plus une mise en avant des produits régionaux.

- Magasin utile.

- Très convivial très bons produits en boucherie.

- Jolie magasin propre à taille humaine et les employés sont très gentille.

- C'est tout petit donc logiquement peu de produits et ça reste assez cher. Le rayon viande est quasi inexistant, deux steak haché se battent en duel et au rayon boucherie avec un 'boucher' pour vous servir et bien personne, le fameux boucher devait être malade aujourd'hui. C'est une superette de quartier propre et sans prétention qui dépanne bien. Gros point fort, il n'y a pas grand monde. Un samedi après-midi, il y avait une personne avant moi à la caisse. Ça n'arrivera jamais à côté de chez moi.

- Rien a dire. Magasin de dépannage très pratique. Propre et bien rangé.